Chi sono
Sono il Dott. Franco Del Poeta, dietista e biologo nutrizionista
presso Studio Legàmi.
Mi occupo di elaborare percorsi nutrizionali personalizzati rivolti a adolescenti e adulti, con l'obiettivo di migliorare lo stato di salute, la composizione corporea e il benessere della persona.
Credo che una corretta alimentazione non significhi seguire una dieta restrittiva, ma costruire abitudini sane, sostenibili e adattate alla quotidianità di ciascuno.
Per questo ogni percorso nasce dall'ascolto della persona, dalla valutazione delle sue esigenze e dalla definizione di obiettivi concreti e realistici.
Il mio lavoro si fonda sulle migliori evidenze scientifiche disponibili e sulla collaborazione con gli altri professionisti di Studio Legàmi, affinché ogni paziente possa ricevere un supporto realmente completo e personalizzato.
Perché scegliere il mio approccio
PERCORSI REALMENTE PERSONALIZZATI
Ogni persona ha esigenze, obiettivi e abitudini differenti. Per questo motivo ogni percorso nutrizionale viene costruito su misura, tenendo conto dello stato di salute, dello stile di vita, delle preferenze alimentari e degli obiettivi della persona
NUTRIZIONE BASATE SULLE EVIDENZE SCIENTIFICHE
Ogni scelta nutrizionale nasce dall'analisi delle più aggiornate evidenze scientifiche. Il mio obiettivo è proporre strategie efficaci, sicure e sostenibili, evitando mode alimentari e soluzioni prive di solide basi scientifiche
EDUCAZIONE ALIMENTARE
Credo che il risultato più importante non sia soltanto raggiungere un obiettivo, ma acquisire gli strumenti per mantenerlo nel tempo. Per questo il percorso comprende un'attività di educazione alimentare che aiuta la persona a sviluppare maggiore consapevolezza e autonomia nelle proprie scelte quotidiane
COLLABORAZIONE MULTIDISCIPLINARE
Quando necessario, collaboro con gli altri professionisti di Studio Legàmi per offrire un percorso integrato, nel quale competenze diverse lavorano insieme per rispondere ai bisogni specifici della persona
Di cosa mi occupo
NUTRIZIONE CLINICA
Percorsi nutrizionali rivolti a persone con patologie o condizioni cliniche che possono beneficiare di un'alimentazione personalizzata. Mi occupo, ad esempio, di sovrappeso e obesità, diabete, dislipidemie, ipertensione arteriosa, patologie gastrointestinali e altre condizioni in cui la nutrizione rappresenta un importante supporto terapeutico, sempre in collaborazione con il medico curante
NUTRIZIONE SPORTIVA
Percorsi dedicati a sportivi amatoriali e agonisti che desiderano migliorare la performance, favorire il recupero, ottimizzare la composizione corporea o pianificare correttamente alimentazione e integrazione in funzione dell'attività praticata
DIMAGRIMENTO E RICOMPOSIZIONE CORPOREA
Programmi nutrizionali personalizzati finalizzati alla riduzione della massa grassa, al mantenimento o incremento della massa muscolare e al miglioramento della composizione corporea, attraverso strategie efficaci e sostenibili
ALIMENTAZIONE NELLE DIVERSE FASI DI ETA' E EDUCAZIONE ALIMENTARE
Supporto nutrizionale personalizzato per adolescenti, adulti, donne in gravidanza e allattamento e persone nella terza età, con programmi costruiti sulle specifiche esigenze fisiologiche di ogni fase della vita. Il percorso è accompagnato da un'attività di educazione alimentare finalizzata a migliorare le abitudini quotidiane, sviluppare maggiore consapevolezza nelle scelte alimentari e promuovere uno stile di vita sano, equilibrato e sostenibile nel tempo
Il mio approccio
Credo che un percorso nutrizionale efficace debba essere costruito intorno alla persona, non il contrario. Per questo motivo dedico particolare attenzione all'ascolto, alla valutazione dello stato nutrizionale e alla definizione di obiettivi realistici e condivisi
Ogni programma viene elaborato sulla base delle esigenze cliniche, dello stile di vita, delle preferenze alimentari e degli obiettivi della persona, con l'obiettivo di creare abitudini sostenibili nel tempo
Durante il percorso accompagno il paziente attraverso un monitoraggio costante e un'attività di educazione alimentare, affinché possa acquisire maggiore consapevolezza, autonomia e gli strumenti necessari per mantenere i risultati raggiunti
Formazione
Ho conseguito la Laurea in Dietistica presso l'Università degli Studi di Siena con votazione 110/110 e lode, approfondendo le scienze dell'alimentazione, la biochimica applicata alla nutrizione e al movimento, l'anatomia e la fisiologia umana. Successivamente ho ottenuto la Laurea Magistrale in Scienze dell'Alimentazione presso l'Università degli Studi di Firenze.
Ho perfezionato la mia formazione frequentando corsi di alta specializzazione in nutrizione clinica e nutrizione sportiva, tra cui il percorso SANIS – Scuola di Nutrizione e Integrazione nello Sport, conseguendo la certificazione di Esperto in Nutrizione Sportiva. Ho inoltre approfondito l'utilizzo della bioimpedenziometria per la valutazione della composizione corporea e completato la formazione come Personal Trainer presso Project Invictus Academy.
Credo nell'importanza della formazione continua e dell'aggiornamento costante, per offrire percorsi nutrizionali basati sulle più recenti evidenze scientifiche e sulle migliori pratiche cliniche.
Sono regolarmente iscritto all'Albo della professione sanitaria di Dietista (n. 32) presso l'Ordine TSRM-PSTRP di Pisa, Livorno e Grosseto e all'Albo della professione Biologo presso l'Ordine dei Biologi Toscana Umbria (ToU_A4007)
Quando posso esserti d'aiuto
Può essere utile richiedere una prima visita nutrizionale quando desidera:
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migliorare le proprie abitudini alimentari;
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perdere massa grassa o migliorare la composizione corporea;
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aumentare la massa muscolare;
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migliorare la performance sportiva e il recupero;
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ricevere supporto nutrizionale in presenza di patologie o condizioni cliniche specifiche;
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affrontare esigenze nutrizionali legate alla gravidanza, all'allattamento o ad altre fasi della vita;
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imparare a gestire l'alimentazione in modo equilibrato e sostenibile nel tempo
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necessità di una valutazione della composizione corporea